안녕하세요. 혹시 커피들 좋아하시나요? 저는 아침이든 저녁이든 특별히 시간에 상관없이, 커피를 즐겨 마시는데요. 보통.. 졸릴 때, 갈증 나고 목이 마를 때, 그냥 먹고 싶을 때마다 먹는 편입니다. 근데 요즈음 문득 맛있는 커피란 무엇인가? 란 생각이 많이 들어요. 커피맛이라는 게 사실 너무나도 주관적인 영역이고, 혹자는 커피를 마시는 날의 날씨와 온도까지 커피맛에 영향을 준다고 하던데, 그래서 오늘은 커피맛을 결정하는 요소들에 대해서 조금 고민해 보는 글을 적어보려고 합니다. 1. 원두의 종류와 산지 커피의 맛은 원두의 종류와 산지에 따라 큰 차이를 보입니다. 아라비카(Arabica)와 로부스타(Robusta)는 대표적인 원두의 두 종류라고 할 수 있는데, 아라비카는 부드럽고 풍부한 산미와 향을 지닌 ..
