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[요리상식]일본 조미료로 요리의 맛과 건강을 잡는 방법 (가쓰오부시, 네리고마, 사이쿄미소, 와사비, 시오콘부, 후리카케)

안녕하세요. 요즘 흑백요리사로 인해 부쩍 요리에 대한 관심이 많아졌습니다. 특히, 요리관련된 유튜브를 자주 보는데, 그중 저의 최애는 바로 "최강록 셰프님"입니다. 일단 나오는 음식이 너무 다 맛있어 보이고, 셰프님 특유의 분위기가 너무 좋고, 그냥 보고 있으면 마음도 편해지는 것 같더라고요. 최강록 셰프님이 주로 선보이시는 요리는 일본풍이 강한데, 이런 일본 요리는 특유의 섬세함과 감칠맛이 풍부한 편입니다. 맛으로 세계인의 입맛을 사로잡고 있습니다. 이러한 깊은 물론 장인의 실력이 99퍼센트이지만, 일본의 조미료도 한몫을 톡톡히 하는 것 같습니다. 유튜브를 보고 요리를 따라 하는 것을 좋아하는데, 실제 식재료 구매 전에 영상에 출현한 일본의 조미료들이 무엇이고 어떤 효능을 가졌는지 알아보는 시간을 가져..

LIFE/미식 2024.11.03

오블완 챌린지 - 티스토리 블로그 이벤트 참여해서 무료로 아이폰 16 프로 가져가기

안녕하세요. 티스토리에서 블로그 성장을 위한 이벤트를 진행합니다. 11월 7일부터 11월 27일까지 총 21일간 진행되는 이벤트로, 1일 1 포스팅 성공 시 다양한 상품을 추첨을 통해 제공하는데요, 자세한 내용은 아래와 같습니다. 오블완 챌린지 - 작심삼주 21일간의 포스팅 이벤트 작심삼주 오블완 챌린지오늘 블로그 완료! 21일 동안 매일 블로그에 글 쓰고 글력을 키워보세요.www.tistory.com 본격적인 이벤트 시작 전, 사전이벤트도 아래와 같이 진행하고 있으니 간단하게 블로그에 글을 작성하는 것으로 이벤트에 참가해 보세요. 참여방법은 너무나도 간단합니다. 매일 최소 1개의 블로그 글을 작성/발행하면 되는데요 아래 사진처럼 블로그 내 챌린지 태스크에서 직접 체크하는 방식으로 진행될 것 같습니다. ..

카테고리 없음 2024.11.02

이우환 화가, 그 존재와 여백의 미학 - 선으로 부터

항상 미술이나 예술작품을 감상할 때 드는 의문이 있었다. "이 작품에서 무얼 보고 무얼 느껴야 하지?" 이런 의문을 일부 해소시켜 준 작품이 이우환 화가님의 "선으로부터"라는 작품이다. 우연한 계기로 마주한 인상적인 작품은, 이전의 내가 스스로에게서 정답을 찾으려고 했던 것과는 다르게 오히려 작품을 만든 화가가 어떠한 "생각"과 "가치"를 담으려고 했는지를 궁금하게 만들었다. 아래의 글은 이러한 고민을 해결하고, 더욱 넓은 시야를 갖고자 하는 목적으로 정리한 "이우환 화가"에 관한 개인적인 정리이다. 이우환 화가님은 간결한 형태롤 통해 표현한 깊은 철학적 의미로 유명한, 한국의 현대미술을 얘기할 때 빼놓을 수 없는 화가이다. 미니멀리즘을 기조로 풀어나가는 존재와 관계에 대한 미학은 한국뿐 아니라 전 세계..

LIFE/미술 2024.11.02

[블로그] 10분만에 블로그 브랜딩-Namelix를 이용한 이름 짓기

안녕하세요. 초보 블로거 DAILIF입니다. 블로그를 처음 시작할 때 가장 고민되는 부분은 무엇일까요? 글의 주제, 블로그 스킨, 들어가는 사진 등등.. 다양한 고민거리가 있지만 저 같은 경우 블로그 이름 만드는 게 가장 어려웠던 기억이 납니다. 처음 블로그를 시작할 때 여러 블로그와 사이트를 전전하며 머리를 싸매던 기억이 나는데 이러한 고민을 해결해 줄 유용한 사이트가 있어서 사용 방법과 함께 간단히 소개해보려고 합니다. 무료 AI 브랜딩/네이밍 사이트 "NameLix" 1. NameLix 홈페이지 접속 아래의 링크 클릭 시 해당 사이트로 바로 접속이 가능합니다. namelix-무료 브랜딩, 이름 생성(AI) 처음 접속 시 아래와 같은 화면이 보이는데, 오늘은 일본 요리를 주제로 하는 블로그 이름을 만..

LIFE/재테크 2024.10.30

프랑스 파리 미슐랭 3스타 레스토랑 케이 후기(Restuarant KEI)

최근 뜨거운 반응으로 종영한 흑백요리사(Netflix)를 기억하시나요? 흑백요리사로 인해 어느 때보다 맛있는 요리, 특히 파인다이닝에 대한 관심이 뜨겁습니다. 흑백요리사에 출연한 셰프님들은 물론, 서울의 유명한 레스토랑을 예약하기가 정말 어렵다고 하더라고요. 이러한 열기를 빌려 올 4월 신혼여행 때 방문한 프랑스 파리의 레스토랑 케이(restaurant KEI)의 후기를 작성해보려고 합니다. KEI-restaurant kei 코바야시 케이셰프의 Restaurant KEI는 일본은 물론 아시아에서 최초로, 정통 프렌치요리로 본토에서 미슐랭 3 스타를 획득한 식당입니다. 올 4월 방문했을 때는 Dinner코스로, "Prestiege Menu "를 먹었는데, 와이프가 선호하지 않는 비둘기가 main dish로..

LIFE/미식 2024.10.27

[ETF 투자] YieldMax ETF란 무엇인가? - 투자 전략(CONY, TSLY)

*본 글은 투자를 권유하는 글이 아닌, 개인의 공부 목적으로 작성된 글임을 서두에 밝힙니다. 내가 가끔 들어가는 모 주식 커뮤니티에서는, Yieldmax와 고배당 종목을 포트폴리오에 넣고 인증하는 사람들이 요즘 자주 보인다. 주식을 잘 모르는 나는, Yield max니 TSLY니 CONY니 하는 종목들이 다소 생소하지만 높은 수익인증글을 보면 관심 또한 가는 것이 사실이다. 그래서 오늘은 Yieldmax에서 상장한 ETF는 무엇이 있는지 알아보고 어떤 전략을 가지고 투자를 해야 할 지에 대한 개인적인 정리를 해보려고 한다. YieldMax ETF란? YieldMax의 상품 대부분은 주식 혹은 코인을 기반으로 한 ETF상품으로, 주식 자체의 상승 가능성뿐만 아니라 커버트콜 옵션 판매 프리미엄을 통해 수익을..

LIFE/재테크 2024.10.26

[경제 이슈] 2024 디딤돌 대출 정리 - 대출 규제 잠정 중단

18일 국토부는 21일부터 시행 예정이던 디딤돌 대출 한도 축소 등 규제를 잠정 유예하기로 결정했다. 다소 갑작스러운 정책 시행으로 인한 유동성 문제 등 부작용이 크다는 지적으로, 입주나 이사가 예정되어 있던 실 수요자들에게 혼선을 주고 있다. 금번 대출 규제에서 실 수요자들에게 타격이 될만한 굵직한 내용을 살펴보면 아래와 같다. - 소액 임차인 대상 최우선 변제금 (서울 5500만 원) 제외 - LTV 축소 (기존 80%->70%) - 신축 아파트 대상의 "후취 담보 대출" 중단 가장 큰 반발은 대출 축소가 예고 없이 진행됐다는 점이다. 이에 정부는 유예기간을 가진 후 비수도권 적용 등 개선방안 발표를 예고하였으며 현재 신청된 대출의 경우 해당 정책이 반영되지 않게 조치하겠다는 입장을 발표하였다. 20..

LIFE/재테크 2024.10.25

[커피 상식] 에스프레소 크레마는 무엇일까? - 알고 먹자

매일 사 먹기만 하던 커피를 직접 내려먹는 것에 관심이 커질 때쯤, "에스프레소"와 "크레마"라는 단어를 흔치 않게 찾아볼 수 있었다. 크레마는 무엇일까? 크레마는 에스프레소를 추출할 때 잔 위에 형성되는 얇은 거품 층을 의미한다. 시각적으로도 커피의 아름다움을 가할 뿐 아니라 그 맛과 향에도 영향을 미친다는 크레마는 정확히 무엇이며, 도대체 좋은 크레마가 무엇인지 알아보자. 크레마(Crema)는 사실 크림이다 이탈리아어로 크레마는 흔히 우리가 생각하는 크림을 의미하는데, 이는 커피를 추출하는 과정에서 원두 내 포함된 이산화탄소가 물과 만나면서 발생하는 미세한 기포들로 인해 형성된다. 에스프레소 머신의 높은 압력이 커피 가루를 통과하면서 기름 성분과 결합한 이산화탄소가 표면으로 떠오르게 되고, 이로 인해..

LIFE/미식 2024.10.25

[투자 공부] ETF 투자의 장단점 - 직접 투자와 간접 투자 비교

*글 작성에 앞서 본 글은 투자방법을 제안하는 글이 아닌, 개인의 공부목적으로 작성된 글임을 밝힙니다. 간접투자 직접 주식 투자는 주식 시장에서 자산을 운용하는 두 가지 대표적인 방법이다. 각각의 투자 방식 모두 투자자들에게 다양한 장점을 제공하지만, 투자들의 상황(시간과 자본 등), 투자 성향과 목표에 따라 선택이 달라질 수 있다. 간접투자에도 다양한 방식이 있는데, 이번글에서는 그중 대표적인 ETF(Exchange Trade Fund)를 통한 간접 투자 방식과 직접 투자 방식에 대해 구체적으로 비교하여, 각각의 장단점을 살펴보려고 한다.1.ETF 투자란? ETF는 Exchange Trade Fund의 약자로, 주식/채권/원자재 등의 자산을 하나로 묶어 추종하는 지수에 따라 거래되는 펀드이다. 대표적인..

LIFE/재테크 2024.10.24

[ETF투자]미국 ETF QQQ 기술주 투자 전략 (Invesco QQQ Trust)

* 본 글은 투자를 권유하는 글이 아닌 개인적인 목적으로 관련 내용을 정리한 글임을 서두에 밝힙니다. 알고 지내는 모 회사의 애널리스트한테 돈을 생각 없이 모을 수 있는 가장 효율적인 방법을 물어본 적이 있는데, 꾸준히 QQQ를 구매하라는 얘기를 들은 적이 있다. QQQ(Invesco QQQ Trust)는 기술주에 집중적으로 투자하는 ETF 중 현재 가장 인기 있고 유명한 상품 중 하나이다. 나 같은 경우는 아직 투자 관련 지식이 많지 않고 가용할 수 있는 현금규모가 크지 않기 때문에 포트폴리오 대부분을 안정적인 적립식 SCHD 구매와 QQQ를 통한 자산 증식의 콘셉트로 가지고 있는데, 이번 글을 통해 QQQ의 투자 전략과 주요 섹터, 나아가 QQQ 같은 기술주 투자의 장점에 대해 살펴보려고 한다.QQQ..

LIFE/재테크 2024.10.23
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