DAILIF

안녕하세요.오늘도 역시 해외 출장으로 인해 요리를 못하는바,블로그 포스팅으로 아쉬움을 달래 봅니다.오늘은 3가지 파스타 레시피를 정리해보려고 하는데 많은 아이디어를 제가 자주 보는 김밀란님 유튜브에서 참고하였습니다. 김밀란www.youtube.com1. 까르보나라 (Spaghetti alla carbonara)* 재료 : 노른자(4~5개), 치즈(페코리노 로마노), 후추, 스파게티 면 관찰레를 껍질 부분 부분을 제거해서 준비하기(관찰레가 없으면 생햄 베이컨과 라드를 사용해 볶기)까르보나라 소스 만들기 : 노른자 4~5개와 페코리노 치즈 섞기 ( 인터넷에 "난황액"검색하면 노른자만 있는 제품을 팔기도 합니다. ) 후추를 살짝 볶아서 향 강화하기 먹기 좋은 크기로 자른 후 팬에서 약불에서 바삭하게 구워주기..

안녕하세요. 초보블로거 dailif입니다. 요즈음 블로그 포스트를 작성하면서 직접 찍은 사진이 마음에 안 드는 경우가 많아 종종 보정을 하곤 하는데요. 제가 사용하는 안드로이드 핸드폰에 사진 보정을 위한 유용한 기능이 있어 소개드리려고 합니다. 아래 사진은 제가 좋아하는 사진인데요, 이 사진으로 간단한 기능들을 한번 소개해보려고 합니다. 사진 자동보정 기능 첫 번째로 자동 보정 기능입니다. 갤럭시에서는 기본화면과 사진 편집옵션에서 각각 수정 기능을 제공하고 있습니다. 1. 사진 리마스터 기능 사진 리마스터 클릭 시, 약간의 시간이 지나면 갤럭시에서 자동으로 사진을 보정해 주는데요 보정 이후에는 원본과 어떻게 차이가 있는지 한눈에 볼 수 있게 표시해 줍니다. 2. 사진 편집화면에서 자동 수정 앞서 설명한 ..

폴 고갱(Eugene Henri Paul Gaugin, 1848-1903) 폴 고갱(Paul Gauguin)은 프랑스 후기 인상파 화가로, 고흐, 폴 세잔 등과 함께 현대미술에 큰 영향을 남긴 예술가로 알려져 있습니다. 현실과 상상을 접목한 독창적이고 상징적인 예술 세계를 펼치며 인상주의를 넘어 자신만의 화법과 색채를 구축했던 그는 누구이며, 어떤 작품을 세상에 내놓았을까요? 1. 예술을 향한 여정 1848년 파리에서 태어난 고갱은 방랑벽이 있다고 할 정도로 다양한 나라에 서서 생애를 보냈습니다. 어린 시절 페루에서 자라며 이국적 문화를 경험하며 이 생활을 했습니다. 성인이 되어 증권 중개인으로 안정적인 직업을 가졌으나, 점차 예술에 깊이 빠져 화가로 전향했습니다. 초기에는 인상주의 스타일을 따랐지만, ..

안녕하세요. 최근 미술에 대한 관심이 늘다 보니, 미술 작품을 구매해서 소장하고 싶다는 생각이 많이 있습니다. 미술작품을 구매하는 이유 저처럼 인테리어 목적을 비롯하여, 보통 미술작품을 구매하시는 이유는 크게 두 가지로 나눠질 것 같습니다.디자인 측면 등 개인 기호에 의한 구매절세 혹은 가치 상승을 기대한 투자목적의 구매 저는 특히 결혼을 하면서 신혼집으로 이사를 해서, 신혼집의 분위기를 살려줄 그림을 구매하려고 알아보는 중입니다. 처음으로 미술품을 직접 구매하려고 보니 어디서 사야 되는지, 가격은 어떤지 생소한 부분들이 많아서, 관련해서 알아본 내용을 정리해보려고 합니다. 미술작품 구매하는 곳1. 아트페어(Art Fair) 아트페어는 다양한 작가님들과 갤러리들이 협업을 하여 페어(fair) 형식으로 구..

안녕하세요. 요즘 이런저런 이유로 급격하게 요리에 관심이 많이 생긴 것에 반해 중동 장기 출장 중인 사유로, 유튜브를 통해 집에 돌아가서 하나씩 해볼 요리를 머릿속에 넣어놓고 있는데요. 오늘은 제가 가장 즐겨보는 최강록 셰프님 유튜브(UDT)의 영상에서 발췌한 레시피를 정리해보려고 합니다. 메뉴 선정 기준은, 와이프에게 간단한데 느낌 있는 코스요리를 대접하는 상상을 하며 선정해 보았습니다. 출처는 아래 유튜브를 참고 부탁드립니다. 최강록 Ultra Taste Diary귀찮음과 시간이 만들어내는 예술 비즈니스 : utdcook@gmail.comwww.youtube.com 1. 외프마요 레시피/ Ouef mayonnaise달걀에 작은 구멍 뚫은 이후 삶기(5분 30초), 찬물과 얼음에 식히기마요네즈 만들기,..

안녕하세요....? 첫인사. 그게 무엇이 되었든, "처음"이라는 단어는 너무 조심스럽고 신중한 단언데 평상시에는 주변에 인사도 잘 안 하면서 요즘은 나도 모르게 먼저 적혀있는 "안녕하세요"를 만나는 경우가 잦다. (사실 블로그를 시작한 지 채 한 달도 되지 않았지만 ) 블로그는 참 좋은데 귀찮다. 세상에는 궁금한 게 너무 많은데, 이것저것 한 자 한 자 적다 보면 머릿속에 채 몰랐던 이야기가 쌓이는 게 꽤 즐겁다. 묻혀있던 기억들을 하나하나 꺼내는 것도 좋다. 행복한 '순간'이 될 뻔한 기억들을 한 번 더 즐기는 것도 기분 좋은 일이고 그 재밌고 소중한 순간순간들이 날아가기 전에 글이라는 형태로 잡아두는 것도 꽤 의미 있다. 근데 너무 귀찮다. 특히, 말하고 싶은 대로 말 못 하고 쓰고 싶은 대로 쓰지 ..

집에 하나씩은 두고 싶은 느낌 있는 위스키. 위스키에 대한 지식이 짧은 나의 "느낌 있는 위스키"는, 맛과 동시에 제품 자체의 유니크함도 중요하게 생각하는데 고급스러운 병의 디자인과 부드러운 목 넘김, 직관적인 맛의 우드포드 리저브(Woodford Reserve)는 성공적인 선택이었다. 한줄평 : 느낌 있는 병의 디자인과 부드러운 목 넘김, 직관적인 맛으로 위스키 입문자들에게 추천 * 우드포드 리저브(Woodford Reserve) 리뷰 와이프의 면세찬스로 5만 원대의 가격으로 구매한 우드포드 리저브(일명 우포리). 정확히는 우드포드 리저브 디스틸러스 에디션인데, 국내에 유통되는 제품과는 용량과 도수가 일부 차이가 있다. (일반 - 용량 750ml / 도수 : 43.2% , 디스틸러스 - 용량 1L / ..

안녕하세요. 오늘도 돌아온 요리상식 시간입니다. 오늘은 소고기의 부위별 이름과 각각을 맛있게 먹는 방법에 대해서 알아보려고 합니다. Tmi : 저는 치마살을 구워 먹는 걸 좋아합니다. * 조리 방식 별 3줄 요약구이 : 등심 / 채끝 / 안심 / 갈비 / 부채살 / 차돌박이 국물 요리 : 우둔살 / 사태 / 양지 / 앞다리 장조림 : 우둔(홍두깨) / 양지 / 앞다리 / 사태 1. Chuck, 목심/윗등심 (윗등심, 살치살, 부채살, 꾸리살, 제비추리) -윗등심(chuck roll)은 찜이나 찌개에 자주 활용되며 가운데의 알목심의 경우 육향이 좋아 구이 등 다양한 요리에 사용됩니다. 세부적으로 보면, 목에 가까운 부분은 얇은 형태로 (불고기 등) 조리에 사용되며 등심에 가까울수록 구이 목적으로 많이 먹는..

안녕하세요. 오늘은 작년 4월 방문한 교토의 여행 스팟을 소개해보려고 합니다. 여행을 하는 중 비가 와서 곤란해본 경험이 있으신가요? 저는 지금의 와이프와 교토 여행 중 비가 와서 난감했던 경험이 있는데, 그날 방문한 곳이 교토의 "철학의 길"이었습니다. 비 오는 날의 철학의 길은 오히려 그날의 특별한 분위기를 만들어 주었고, 지금까지도 기억에 남는 하루를 만들어 주었던 것 같아요. ‘철학의 길’은 사색과 자연이 조화를 이루는 아주 독특한 산책로로 아름다운 벚꽃길과 사계절의 변화를 한눈에 느낄 수 있는 곳입니다. 개인적으로는 4월에 방문을 추천드리며, 만개한 벚꽃과 함께 (혹시 비가 온다면) 비 오는 날의 특별한 정취를 느끼며 가볍게 산책하기 좋은 길인 것 같아요. * 철학의 길이란? 철학의 길(哲学の道..

안녕하세요. 오늘도 요리와 식재료 공부 시간입니다. 혹시 아귀 수육 드셔보셨나요? 저는 20대 초반에 아버지 덕에 먹어봤던 기억이 있는데요, 엄청 기름지고, 고소하고 딱 소주안주로 좋은 메뉴였던 기억이 납니다. 이런 아귀와 아귀간이 제가 좋아하는 최강록셰프님 유튜브롤 보다 보니 너무 맛있어 보이는 요리로 바뀌는 모습을 보고 오늘은 아귀 간에 대해서 글을 좀 써봐야겠다 생각이 들었습니다. 사실 아귀는 독특한 외모와는 달리 맛이 깊고 감칠맛이 뛰어난 생선으로, 특히 아귀 간은 '바다의 푸아그라'라고 불릴 만큼 진한 풍미를 자랑하는 고급 식재료입니다. 아귀와 아귀 간은 일본과 한국, 프랑스 등지에서 귀하게 여겨지는 식재료로, 아귀와 아귀 간의 특징과 대표 요리를 소개해 보겠습니다. * 아귀 (Anglerfis..